Sandwiches sind eine der ersten Fast-Food-Rezepte. Sie können ihnen zuvor zu machen und nehmen Sie sie mit, sie können warm oder kalt gegessen werden, doch sie erfordern keine erneute Erhitzung. Sandwiches enthalten kann Fleisch oder nicht und in der Tat sind eine robuste Mahlzeit für eine vegetarische. Sandwiches sind die vegetarische Antwort auf einen Hamburger. Deshalb habe ich drei sehr nahrhaft Sandwich-Rezepte, die unter sich nicht mit Fleisch legen.
Rezept 1
Französisch Zwiebel SandwichesServes 4
2 Esslöffel Butter oder margarine4 Unzen Pilzen der Saison, gehackt ziemlich small1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe unterteilt 1 Tasse Gemüsebrühe 1 EL Speisestärke 2 TL Worcestershire-Sauce 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver Dash of pepper4 (1-inch) Scheiben Französisch Brot, geröstet 2 (1-Unzen) Scheiben Schweizer Käse, halbiert (optional)
In einer großen Pfanne Butter Schmelze. Pilze hinzufügen und kochen auf mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten dünsten. Entfernen Sie aus der Pfanne, Saft behalten.
Cook-Zwiebel in Saft bis sie weich sind.
Kombinieren Lager, Maisstärke, Worcestershire-Sauce, Knoblauch (oder Knoblauchpulver) und Pfeffer würzen. Fügen Sie in die Pfanne. Kochen und rühren, bis spritzig. Kochen und rühren, 2 Minuten mehr.
Platz Pilze auf Brot. Top mit Käse und Zwiebel-Mischung.
Rezept 2
Fried Green Tomato Sandwiches Zutaten für 4 Personen
8 Unzen Pilze, sliced1 großes Ei weiß1 / 4 Teelöffel salt1 / 2 Tasse cornflour1 / 2 TL grob gemahlener schwarzer pepper1 Pfund grüne Tomaten (3) aufnehmen, in 1/2-Zoll slices1 / 4 Tasse fettarme Mayonnaise dressing1 geschnitten / 4 Tasse fettarme Ebene yogurt2 EL gehackte frische chives4 grünen Blattsalat leaves8 Scheiben Firma Vollkorn-oder Weißbrot, getoastet
Cook-Pilze. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zwischenzeit in Kuchenform, schlagen Eiweiß mit Salz. In einem anderen Kuchenform, kombinieren Maisstärke und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Dip Tomatenscheiben in Eiweiß, um beide Seiten abdecken, dann in Speisestärke zu beschichten beide Seiten gut eintauchen. Legen Sie sich auf Wachspapier.
Pilz Saft in Pfanne, kochen Tomaten, ein paar zu einem Zeitpunkt, bei mittlerer Hitze goldbraun braten, sondern erwärmt durch, ca. 3 Minuten. Abtropfen lassen.
In kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Schnittlauch mit 1/4 Teelöffel Pfeffer. Verteilt auf Toast. Vereinbaren Salat, Tomaten, Champignons und zwischen Toastscheiben.
Rezept 3
Griechischer Salat HeroesServes 2
3/4 Tasse frische dünn mushrooms1 / 2 Tasse in dünne Scheiben geschnitten cucumber2 Esslöffel reif Oliven2 Esslöffel zerbröckelte Feta Käse1 Esslöffel weißen Balsamico vinegar1 / 8 Teelöffel getrocknete oregano2 Roma oder kleine Tomaten, dünn sliced1 Knoblauchzehe, minced2 (2 1/2 Unze in Scheiben geschnitten ) U-Boot rolls2 Salatblätter
Kombinieren ersten 8 Zutaten in einer kleinen Schüssel, vorsichtig mischen. Stehen lassen für 30 Minuten, manchmal werfen.
Schneiden Sie eine dünne Scheibe aus der Spitze von jeder Rolle und beiseite stellen.
Schneiden Sie ein 2-Zoll breiten, V-Form Keil über die gesamte Länge jeder Rolle (wie sie bei Subway zu tun). Stillgelegte Brot Keile für einen anderen Zweck.
Gemüsemischung ablassen. Linie jede Rolle mit einem Salatblatt und Löffel Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die Oberseite, mit Roll-Tops zu decken.
Diese gesunden Sandwich Rezepte ohne Fleisch machen eine große Snack oder ein leichtes Mittagessen und frisch gehalten werden kann in einer Lunchbox den ganzen Tag.
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